Palline Energetiche
Tempo
20
Minuti
PORZIONI
12
persone
ENERGIA
155
Calorie
Ingredienti
80 g di prugne SUNSWEET30 ml dacqua
2 uova (medie)
50 g di burro morbido
50 g di quark a basso contenuto di grassi o altro formaggio molle
50 g di farina di cocco
1 cucchiaino di caffè solubile
1 cucchiaino di lievito in polvere
scaglie di cocco per rivestire le palline
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 180°C (160°C se ventilato). Foderate una teglia con carta da forno.
- Frullate le prugne insieme ai 30 ml d’acqua.
- Sbattete le uova insieme al burro e al formaggio fino ad ottenere un composto cremoso.
- Mescolate insieme la farina di cocco, i granuli di caffè solubile, la purea di prugne e il lievito in polvere e versate nel composto a base di uova. Mescolate tutto insieme. Lasciate riposare per circa 10 minuti.
- Con le mani inumidite, formate 12 palline. Spargete le scaglie di cocco su un piatto e fate rotolare le palline nel cocco fino sono completamente ricoperte di scaglie. Cuocete in forno preriscaldato per circa 15-20 minuti.
Categoria della ricetta
dolci e dolcezze, LP La salute delle ossa, Pasqua,
