Crema spalmabile nocciole-prugne
Tempo
40
Minuti
PORZIONI
16
persone
ENERGIA
42
Calorie
Ingredienti
125 g prugne SUNSWEET50 g nocciole tostate e macinate
2cucchiai rasi di cacao magro in polvere (10 g)
1 pizzico di sale
Semi di mezza stecca di vaniglia o ¼ di cucchiaio di vaniglia in polvere
Facoltativo:
20-30 g margarina (in alternativa: burro)
1 cucchiaio di miele o sciroppo dacero o sciroppo di agave
Inoltre :
1 vasetto di vetro con tappo a vite (220-250 ml)
Preparazione
- Mescolare le prugne con 4 cucchiai (40 ml) d’acqua nel bicchiere del frullatore e lasciar ammollare per 30 minuti, poi frullare fino a ottenere un composto vellutato.
- Mescolare bene nocciole, cacao, sale, vaniglia. Unire la purea di prugne. Se lo si vuole più cremoso, aggiungere la margarina; se lo ci vuole più dolce aggiungere miele, o sciroppo di’acero o sciroppo di agave. Servire subito la crema, spalmata sul pane, o conservarla in frigo in un vasetto di vetro.
L’idea in più: conservata al freddo, la crema durerà anche 7 giorni. Prima di servirla, è raccomandabile lasciarla a temperatura ambiente per 30 minuti per una migliore spalmabilità.
Varante speziata: con cannella in polvere al posto della vaniglia.
Suggerimento per servirla: la crema spalmabile sta bene con pane da toast integrale. Una porzione di 10-15 g è sufficiente per 16-20 fette.
Categoria della ricetta
colazione, dolci e dolcezze,
