Insalata estiva alle prugne Sunsweet

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PORZIONI

persone

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Calorie

Ingredienti

2 mozzarelle di bufala da 150 g circa
2 arance pelate e affettate
8 prugne SUNSWEET denocciolate tagliate a metà
6 fette di prosciutto crudo
50 g parmigiano a scagliette
150 g insalatina mista (lollo, songino, rucola)

Condimento:
Olio di oliva
Sale
Aceto balsamico
Succo di limone

Preparazione

Mettere in ciascuno dei quattro piatti l’insalata, pezzetti di mozzarella, listarelle di prosciutto, fette di arancia e prugne.
Fare una vinaigrette con olio, sale e succo di limone. Condire le insalate. Finire i piatti con scaglie di parmigiano e alcune gocce di aceto balsamico